کلاس آشپزی

چیز برگر   گوشت چرخ کرده 500 گرم  .  پیاز 1 عدد  .  سیر 2 حبه  .  پنیر چدار ورقه ای مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد  .  آرد سوخاری یا آرد سفید مقدار لازم  .  نان همبرگر مقدار لازم  .  نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیه : گوشت را داخل کاسه ای بریزید و تخم مرغ ، سیر …

مواد لازم برای مرصع پلو: 6 پیمانه برنج 1 عدد مرغ پاک کرده 1 پیمانه خلال هویج 100 گرم خلال بادام 100 گرم خلال پسته 1 پیمانه کشمش 1 پیمانه زرشک به میزان لازم زعفران منظور از پیمانه، 1 عدد پیمانه پلوپز می باشد طرز تهیه : برنج را قبلاً خیس می کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و پوست آن …

مطمئنا همه شما مزه خوب بلال را تجربه کرده اید.این  رسپی شیوه درست کردن شیر بلال با ادویه و کره است که طعم  بسیار خوبی دارد .آنرا درست کنید و بخورید خیلی آسان است و برای 6 نفر و در عرض 40 دقیقه آماده می شود مواد لازم: شیر بلال ۶ عدد کره ۶ قاشق غذا خوری نمک وفلفل به …

هنگام تمیز کردن قارچ،هیچ گاه آن را در آب خرد نکنید. زیرا قارچ آب زیادی به خود جذب خواهد کرد.برای آنکه قارچ ها ،هنگام سرخ شدن در روغن، سفت و سفید بمانند ،در ازای هر ۲۵۰ گرم کره یا روغن،یک قاشق چای خوری آب لیمو به آن اضافه کنید. اگر قارچ هنگام پختن،خیلی خیس باشد،آب زیادی از خود پس خواهد …

مواد لازم  فیله مینیون گوساله:                                یک تکه (450 گرم) عسل:                                               یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک:               …

وقتی وارد فصل گرما میشویم همیشه نوشیدنی های خنک از جذابیت بالایی برخوردار میشوند در این قسمت میخواهیم شما را با یکی از پر طرفدارترین نوشیدنی های این روزا آشنا کنیم مواد اولیه برای تهیه موهیتو : لیموترش : 2عدد نعنا (تازه) : 10برگ عسل : 1قاشق غذاخوری پونه (تازه) : 4برگ آب گازدار : 1لیوان یخ : نصف لیوان …

تاریخچه سس سویا درست مانند “توفو” سس سویا هم از دانه های گیاه سویا درست می شود. اروپایی ها دانه های سویا را در اوایل قرن 18 پیدا کردند و این در حالی است که چینی ها در حدود 5000 سال پیش از آن به عنوان یکی از منابع اولیه تغذیه ی خود استفاده می کردند. امپراتور چین در آن …

اسموتی چیست؟ اسموتی نوشیدنی است که از ترکیب و مخلوط کردن تهیه می‌شود. این بدین معنی است که اجزای یک میوه شکسته می‌شود و به حالت یک نوشیدنی در می‌اید؛ نوشیدنی که بافت دارد و آبکی نیست. بافت میوه اندکی شکسته و نرم می‌شود اما از بین نمیرود و از نوشیدنی حذف نمی‌شود؛ پس بدن شما برای هضم اسموتی نیاز …

مواد لازم بامیه: اب دو لیوان روغن ۴ ق غ تخم مرغ ۴ عدد ارد ۲ لیوان وانیل کمی شکر ۲ ق غ نمک یک هشتم ق چ طرز تهیه بامیه: برای تهیه بامیه ابتدا اب و روغن رو میجوشونیم و ارد و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد از روی حرارت برداشته کمی میمالیم و میزاریم تا …

شنیتسل ماهی   فیله ماهی 4 تکه  .  شیر 1/4 لیوان  .  آرد سفید 1/4 لیوان  .  تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 1/2 لیوان  .  پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم   طرز تهیه : داخل کاسه ای آرد سفید را با پودر سیر ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، تخم مرغ را …

مواد لازم دلمه بادمجان : مواد لازم اندازه مقدار / کالری بادمجان دلمه ای متوسط 6 عدد 100 گرم / 17 کالری سبزی دلمه ای نیم کیلو نامشخص آبگوشت یک فنجان نامشخص رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری 100 گرم / 76 کالری گوشت چرخ شده نیم کیلو 100 گرم / 174 کالری برنج نیم پز یک فنجان 100 گرم …

این غذا یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و همینطور شیک و مجلسی برای مهمانی های شام هست . مواد لازم :برای ۵-۶ نفر  فیله مرغ  نیم کیلو  آبلیمو دو قاشق غذاخوری  پیاز متوسط  سه عدد سیر  یک حبه نمک و زعفران  به میزان لازم مواد لازم برای خمیر بنیه : تخم مرغ  دو عدد  ماء الشعیر بدون طعم  یک لیوان …

برای اینکه کلم بروکلی را تمیز بشوئیم شیوه های آن را به شکل تصویری برایتان آماده کرده ایم که اصول شستن کلم بروکلی را آموزش می دهد. روش اول : آب کلم بروکلی خودتان را زیر شیر آب قرار بدهید. با دستتان ( برس ) تمام قسمت های کلم بروکلی را خوب تمیز کنید. وقتی تمام شد، با یک حوله …

از روی ظاهر فلفل هم تا حدی می توانید میزان تندی فلفل را تشخیص دهید . دانه های فلفل تندترین قسمتهای این گیاه هستند. اما همه فلفل ها مثل هم نیستند برخی از آنها تندی بسیار کمی دارند و برخی از آنها آنقدر تند هستند که باید با دستکش آنها را برداریم . اگر شما هم جزء کسانی هستید که …

ارزش غذایی دارچین   بر طبق دپارتمان کشاورزی ایالات متحده، ۱۰ گرم دارچین حاوی: ۲۴.۷ کیلوکالری انرژی ۰.۱۲ گرم چربی ۸.۰۶ گرم کربوهیدرات ۰.۴ گرم پروتئین می‌باشد. خواص درمانی دارچین: یک قاشق مرباخوری پودر دارچین به اندازه یک لیوان آب انار حاوی آنتی اکسیدان است. ▪ دارچین سرشار از کلسیم، آهن، ویتامین C،K، منگنز و فیبر است. عفونت های قارچی. …

نکاتی خواندنی درباره طرز تهیه کباب ترد و خوشمزه : – طعم دار کردن گوشت کبابی    گوشت قرمز را 4-3 ساعت قبل از طبخ و کباب کردن، طعم دار می کنیم. برای مزه دار کردن گوشت قرمز، فیله های گوشت را با پشت چاقو کمی کوبیده، تا نرم شوند، سپس آنها را داخل مخلوطی از روغن کنجد، فلفل قرمز …

مواد لازم فیله گوسفندی 300 گرم  سس سویا 2 قاشق غذاخوری  فلفل سیاه نیم کوب 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون نصف پیمانه پیاز ساطوری متوسط 2 عدد فلفل تازه کبابی دستور پخت ابتدا پیاز و سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و گوشت را تکه ای خرد کرده و با مواد مخلوط می نماییم. مواد را …

کباب قفقازی مواد لازم: راسته يا فيله پاك كرده گوساله 250 گرم سينه مرغ بدون استخوان 250 گرم ماست يا خامه 3 قاشق سوپخوري روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري نمك و فلفل به ميزان لازم فلفل دلمه اي زرد يا قرمز 2 عدد پياز ريز(مخصوص ترشي) تعدادي طرزتهيه راسته و سينه را به قطعات مكعبي به طول 4 سانتي متر …

پوره سيب زميني : مواد لازم : سيب زميني 50 گرم معادل 2 عدد خيلي كوچك شير 20 گرم معادل 5 قاشق غذاخوري كره 5 گره معادل نصف قاشق مرباخوري طرز تهيه : ابتدا سيب زميني را شسته و با پوست بپزيد و بعد از پخته شدن پوست آنرا گرفته و رنده كنيد ، سپس سيب زميني را با كره …

انواع و اقسام مختلف ته ديگ ، در سفره هاي ايراني از خيلي پيشترها جاي ويژه و مهمي داشته اند .. ته ديگ برنج ، سيب زميني ، نان لواش ، كدوحلوايي ، چغندر ، … و بالاخره ته ديگ ته چين !‌   ته چين در اصل نوعي غذاي كامل است كه در انواع مختلف تهيه ميشود . به …