راهنمای سفر به شمال اطلاعات گردشگری استان مازندران
رمضان‌علی ملک امروز در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری فارس در ساری با اشاره به فعالیت 4 هزار و 350 واحد نانوایی در مازندران، اظهار کرد: از این تعداد 560 واحد آزادپز هستند.
وی با بیان اینکه بیش از 16 درصد از نانوایی‌های مازندران آزادپز شدند، افزود: این امر در راستای اجرای مصوبه هیئت وزیران و تائید کارگروه آرد و نان مازندران صورت گرفته که به زودی این مقدار به 20 درصد می‌رسد.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور، هدف از آزادپز شدن واحدهای خبازی در استان را بهبود کیفیت نان و ایجاد رقابت سالم بین خبازان برشمرد و تصریح کرد: نان در نانوایی‌های آزادپز با قیمت بالاتری عرضه می‌شود که با آزادسازی نرخ نان و ایجاد رقابت بین نانوایان، هر واحد دقت بیشتری نسبت به پخت نان اعمال کرده و تخلفات نیز در این راستا کاهش می‌یابد.
ملک با بیان اینکه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور در راستای ارتقای کیفیت نان در مازندران برای خبازان این استان دوره‌های آموزشی برگزار می‌کند، خاطرنشان کرد: واحدهای نانوایی آزادپز با نصب یک تابلو از دیگر واحدها متمایز می‌شوند.
