دنده کباب

اکثر اوقات پیش آمده که در رستوران کباب دنده خورده و دوست داشته باشید که ای کاش می شد این کباب رو خودمون هم بتونیم درست کنیم که با  این دستور میشه!

مواد لازم:

سير: 2حبه، رنده شده

ترخون و جعفری ساطوري شده: 2 قاشق غذاخوري

آبليمو تازه : 3 قاشق غذاخوري

روغن مایع: 4 قاشق غذاخوري

سس خردل: 2 قاشق غذاخوري

نمك و ادویه : به ميزان لازم

روش تهيه

برای هر چه لذیذ تر شدن کباب دنده چند مرحله وجود دارد که با دنبال کردن آن می توانید به نتیجه بهتری برسید

قدم اول: جعفری و ترخون ها را تا جایی که میشود داخل نرمی دنده فرو کنید.

قدم دوم: تمام مواد را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید تا 4 ساعت بماند تا خوب طعم دار شود

قدم سوم: تکه های سبزی روی دنده ها را از آن جدا کرده و دو طرف دنده ها را به مدت 8-10 دقیقه بر روی زغال و یا روی آتش کباب کنید اما اگر دنده ی شما دنده گوساله است مدت زمان پخت را 2-3 دقیقه اضافه کنید

نکته:

اگر دنده ی شما با گوشت باشد 5 دقیقه قسمت گوشت دارش را بیشتر روی آتش نگه دارید.

دنده ها را فقط یک بار پشت و رو کنید تا اینکه سفت نشود و مراقب باشید تا نسوزند.