باربیکیو یا کباب پز، قدیمیترین و متنوعترین روش پختوپز در جهان است. وقتی در ایران به باربیکیو فکر میکنیم، اغلب همه آشپزیهای داغ و سریع سوسیس، همبرگر، مرغ و استیکهایی که به طور مستقیم روی ذغال کباب میشوند و آب از لب و لوچه آدم آویزان میکنند را به یاد می آوریم!. اما این تنها بخش کوچکی از یک سنت …
ادامه »Tag Archives: گردش
واقعه ای تلخ در شمال ایران (جنگل خواری با تلـه کابین!)
به زعم کارشناسان، علت اصلی این کاهش، الگوی توسعه ناپایداری است که به نام پیشرفت مناطق و ایجاد اشتغال کلید می خورد؛ اما نه باعث پیشرفت می شود و نه درمان بیکاری. تنها منابع آب و خاک و هوا را از بین می برد و منطقه را با چالشهای جدید و غیرقابل درمان مواجه میکند. اکنون نیز قرار است تله …
ادامه »